CDC Habitat

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Projet d’espace central de la Flab’Farm

11 AVRIL 2019  PARIS (75)

Une ferme à insectes dans le 20e arrondissement

Que mangera-t-on demain ? Probablement des insectes si l’on en croit les adeptes de l’entomophagie. Si une partie de la planète a déjà franchi le pas, ce régime alimentaire est encore très rare en France et en Europe. D’où l’idée d’accueillir un hub agricole dédié à la production d’insectes en plein cœur de Paris, plus précisément au sous-sol de la résidence Saint-Blaise du 20e arrondissement.

Choisi par CDC Habitat, propriétaire des lieux, la Ville de Paris et un collège d’experts dans le cadre de l’appel à projets « Réinventer Paris 2 – Les dessous de Paris », Flab’Farm proposera un lieu atypique, combinant élevage, centre de recherches, visites pédagogiques, ateliers de cuisine et même une épicerie. Une manière originale de s’approprier les 450m2 de ce sous-sol inutilisé depuis la création du bâtiment, tout en s’inscrivant pleinement dans la dynamique de renouvellement urbain du quartier. L’année 2019 sera consacrée à la phase d’études et de consolidation du projet avant un passage en phase opérationnelle courant 2020.